Resep Masakan Gulai Pucuk Ubi Jo Baguak (ikan Asin Jambal) Asli Minang

Gulai Pucuk Ubi Jo Baguak (ikan Asin Jambal)

Bahan :
3 ikat besar daun singkong petik daun yg masih muda
1 butir kelapa diambil santannya
50 gr cabe merah giling
150 gr ikan asin jambal potong dadu(lebih bagus ybagian tulang kepala)
1 lbr daun kunyit
1 btg serai dimemarkan
1 potong lengkuas dimemarkan

Resep Masakan Gulai Masin Ikan Tongkol Asli Minang

Gulai Masin Ikan Tongkol

Bahan-bahan:
                I kg ikan tongkol
                2 buah jeruk nipis, ambil airnya
                750 cc santan dari 1 ½ butir kelapa
                10 buah cabe merah, belah dua, buang bijinya
                8 buah bawang merah, iris tipis
                3 siung bawang putih, iris
                2 batang serai, memarkan
                2 lembar daun salam
                2 lembar daun jeruk purut
                10 buah belimbing sayur (bisa diganti dengan tomat hijau)
                30 lembar daun ruku-ruku (bisa diganti dengan daun kemangi)

Resep Masakan Palai Daging Patin Asli Minang

Palai Daging Patin

Bahan:
500 Gr Ikan Patin                                             
100 Gr Kelapa parut muda
1 btr telor                              
Daun pisang

Bumbu :
30 gr Cabe giling kasar                         
10 gr Bawang putih giling                               
20 gr Bawang merah iris                       
50 gr Tomat iris/belimbing wuluh                     
2 lbr Daun kunyit                                    
Bumbu kuning                                        
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Resep Masakan Gulai Ikan Payakumbuh mudik asli Minang

 Gulai Ikan Payakumbuh mudik

Bahan:
1 kilogram ikan mas
50 gram cabai merah halus
1 buah kelapa diambil santannya
1ikat kacang panjang potong 10 cm
1 sendok teh garam

Untuk dihaluskan :
50 gram bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
jahe sedikit
kunyit

Resep Belut Lado Hijau asli Minang

 Resep Belut Lado Hijau

Bahan Balado Belut Lado Hijau

    500 gram belut
    2 buah asam kandis
    1 sendok makan garam
    500 ml minyak untuk menggoreng

Resep Gulai Nangka Asli Minang

Resep Gulai Nangka

Buah nangka atau yang dalam bahasa Inggris dikenal dengan jackfruit selain lezat di konsumsi saat buah sudah matang, saat buah nangka tidak/belum matang pun sebenarnya buahnya dapat dikonsumsi namun di olah terlebih dahulu untuk dijadikan teman makan nasi.

Resep Gulai Bagar Asli Minang

Resep Gulai Bagar

Anda penyuka makanan khas Padang? Atau sering ke restoran Padang untuk makan siang? Gulai, pastinya tak akan Anda lewatkan. Mulai dari daging sapi, kambing, atau ayam, semua memiliki citarasa unik apabila dipadukan dengan rempah-rempah tradisional. Daging, rempah-rempah dan santan, membentuk citarasa yang eksotis—yang katanya, bergantung pada tangan pembuatnya.

Resep Daging Asam Padeh Asli Minang

Resep Daging Asam Padeh

Menu masakan kali ini merupakan menu khas Minang yang memiliki rasa asam, pedas dan gurih. Dengan dilumuri banyak bumbu yang melapisi dagingnya. Sedikit mirip dengan rending namun memiliki cita rasa yang berbeda, juga dari segi penggunaan daging juga menggunakan daging sapi bagian brisket. Tapi jika anda tidak menyukai bagian daging ini bisa juga menggunakan bagian dari daging khas dalam. Itu semua tergantung selera.

Resep Tumis Petai Teri Bumbu Cabai Masakan Khas Minang

Resep Tumis Petai Teri Bumbu Cabai

Petai dan teri yang dipadukan dengan bumbu cabai yang pedas gurih ini memang merupakan perpaduan yang cocok. Bagi penyuka petai menu satu ini wajib dicoba sendiri di rumah. Tumis petai dan teri bumbu cabai ini dapat menjadi teman bersantap anda saat makan siang maupun makan malam.

Resep Tongkol Garo Rica khas orang minang

Resep Tongkol Garo Rica

Ikan tongkol selain harga nya murah rasanya pun lezat dan banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Apalagi jenis ikan ini tidak memiliki banyak duri sehingga mudah untuk menyantapnya. Tongkol dapat diolah menjadi berbagai macam kreasi, salah satunya resep tongkol garo rica ini

Resep Kalio Cumi asli minang

Resep Kalio Cumi

Indonesia memiliki berbagai macam kuliner otentik dan unik. Salah satunya, resep kalio cumi, merupakan sejenis masakan cumi dengan bumbu kuah kuning. Dengan kuah kental dan rasa cumi yang lembut dan kenyal sajian ini sangat lezat disantap selagi hangat. Cumi-cumi jga sehat dan bergizi untuk disantap karena merupakan salah satu makanan laut yang memiliki kandungan vitamin