Resep Masakan Gulai Pucuk Ubi Jo Baguak (ikan Asin Jambal) Asli Minang

Gulai Pucuk Ubi Jo Baguak (ikan Asin Jambal)

Bahan :
3 ikat besar daun singkong petik daun yg masih muda
1 butir kelapa diambil santannya
50 gr cabe merah giling
150 gr ikan asin jambal potong dadu(lebih bagus ybagian tulang kepala)
1 lbr daun kunyit
1 btg serai dimemarkan
1 potong lengkuas dimemarkan

Resep Masakan TELOR DADAR PADANG

TELOR DADAR PADANG

Bahan:
5btr telur (telur bebek kalau ada)
minyak agak banyak untuk menggoreng

Bumbu:
5siung cabe merah
3siung bawang merah
1sdt garam
3sdm kelapa parut
2-3btg daun bawang, iris halus
1btg daun seledri, cincang

Resep Masakan Patin Asam Pedas Minang Padang

Patin Asam Pedas

Bahan:

 1kg ikan patin
1 ons Cabe merah giling
20 g Laos memarkan
 10 g Jahe giling
4 bh Asam kandis
 8 siung bawang merah iris
5 siung bawang putih giling
4 pcs Kemiri giling
1 liter  Air
1btg Serai
3 lbr daunjeruk
1 lbr Daun salam
  Garam  Penyedap rasa

Resep Masakan Gulai Masin Ikan Tongkol Asli Minang

Gulai Masin Ikan Tongkol

Bahan-bahan:
                I kg ikan tongkol
                2 buah jeruk nipis, ambil airnya
                750 cc santan dari 1 ½ butir kelapa
                10 buah cabe merah, belah dua, buang bijinya
                8 buah bawang merah, iris tipis
                3 siung bawang putih, iris
                2 batang serai, memarkan
                2 lembar daun salam
                2 lembar daun jeruk purut
                10 buah belimbing sayur (bisa diganti dengan tomat hijau)
                30 lembar daun ruku-ruku (bisa diganti dengan daun kemangi)

Resep Masakan Palai Daging Patin Asli Minang

Palai Daging Patin

Bahan:
500 Gr Ikan Patin                                             
100 Gr Kelapa parut muda
1 btr telor                              
Daun pisang

Bumbu :
30 gr Cabe giling kasar                         
10 gr Bawang putih giling                               
20 gr Bawang merah iris                       
50 gr Tomat iris/belimbing wuluh                     
2 lbr Daun kunyit                                    
Bumbu kuning                                        
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Resep Masakan Gulai Ikan Payakumbuh mudik asli Minang

 Gulai Ikan Payakumbuh mudik

Bahan:
1 kilogram ikan mas
50 gram cabai merah halus
1 buah kelapa diambil santannya
1ikat kacang panjang potong 10 cm
1 sendok teh garam

Untuk dihaluskan :
50 gram bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
jahe sedikit
kunyit

Resep Panggang Pacak Mangsi Mangsi asli Padang

Resep Panggang Pacak Mangsi Mangsi
Bahan:

    3 ekor cumi/sotong yang besar (750 gram)
    garam
    air jeruk nipis
    1 sendok makan cabai giling
    1 ruasjari jahe
    1 ruasjari  kunyit
    1 potong  lengkuas
    8 bawang  merah
    1 buah jeruk nipis, dikupas, diambil daging buahnya
    250 cc santan kental (dari 1 ]/2 butir kelapa)
    1 -2 batang serai dimemarkan

Resep Belut Lado Hijau asli Minang

 Resep Belut Lado Hijau

Bahan Balado Belut Lado Hijau

    500 gram belut
    2 buah asam kandis
    1 sendok makan garam
    500 ml minyak untuk menggoreng

Resep Kepiting Saus Khas Padang

Resep Kepiting Saus

Pasti kebanyakan dari Anda sudah tidak asing lagi dengan olahan seafood yang dimasak dengan saus padang. Hidangan seafood apapun memang sudah sangat cocok dan terbukti kelezatannya jika di masak saus padang.

Resep Balado Daging Khas Padang

Resep Balado Daging

Daging memang bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan. Jika Anda suka makanan dengan rasa yang pedas, maka balado daging bisa jadi pilihan yang bagus untuk Anda coba masak. Balado daging sudah banyak di jual di rumah makan yang ada di Indonesia, terutama yang paling sering

Resep Perkedel Daging Khas Padang

Resep Perkedel Daging

Perkedel, kebanyakan orang pasti sudah hapal dengan nama olahan makanan ini. Perkedel umumnya merupakan kentang yang ditumbuk dan di campur dengan daging atau ayam. Namun ada juga perkedel jagung yang bahan utamanya menggunakan jagung manis dan tepung terigu.

Resep Rendang Daging & Kentang Khas Padang

Resep Rendang Daging & Kentang

Rendang daging saja mungkin Anda sudah familiar namun Rendang Daging+Kentang bisa jadi Anda baru mendengarnya. Resep Rendang ini merupakan salah satu resep modifikasi dari Rendang Daging khas Padang. Dengan tambahan kentang di dalamnya masakan ini menjadi lebih sehat bukan?

Resep Gado Gado Khas Padang

Resep Gado Gado

Pilihan hidangan sayur selain asinan, anda bisa menyajikan gado-gado sebagai hidangan sumber serat di hari Lebaran. Resep yang kami sajikan kali ini adalah resep gado-gado Padang. Berbeda dengan gado-gado pada umumnya, dalam bumbu gado-gado padang menggunakan santan kental. Jika anda kurang menyukainya, anda bisa mengilangkannya. Untuk rasa yang lebih gurih, anda bisa mengganti kacang tanah dengan kacang mede.

Resep Soto Padang

Resep Soto

Satu lagi hidangan soto nusantara yang dapat dijadikan pilihan hidangan Lebaran; resep soto padang. Hidangan ini termasuk hidangan sepinggan yang komplit, karena di dalamnya terdapat perkedel, suun, dan daging kering atau dendeng. Sebagai pilihan, anda dapat menyajikannya dengan nasi maupun ketupat. Jika anda ingin praktis, anda dapat menggunakan resep dendeng sebagai salah satu

Resep Gulai Nangka Asli Minang

Resep Gulai Nangka

Buah nangka atau yang dalam bahasa Inggris dikenal dengan jackfruit selain lezat di konsumsi saat buah sudah matang, saat buah nangka tidak/belum matang pun sebenarnya buahnya dapat dikonsumsi namun di olah terlebih dahulu untuk dijadikan teman makan nasi.

Resep Gulai Bagar Asli Minang

Resep Gulai Bagar

Anda penyuka makanan khas Padang? Atau sering ke restoran Padang untuk makan siang? Gulai, pastinya tak akan Anda lewatkan. Mulai dari daging sapi, kambing, atau ayam, semua memiliki citarasa unik apabila dipadukan dengan rempah-rempah tradisional. Daging, rempah-rempah dan santan, membentuk citarasa yang eksotis—yang katanya, bergantung pada tangan pembuatnya.

Resep Daging Asam Padeh Asli Minang

Resep Daging Asam Padeh

Menu masakan kali ini merupakan menu khas Minang yang memiliki rasa asam, pedas dan gurih. Dengan dilumuri banyak bumbu yang melapisi dagingnya. Sedikit mirip dengan rending namun memiliki cita rasa yang berbeda, juga dari segi penggunaan daging juga menggunakan daging sapi bagian brisket. Tapi jika anda tidak menyukai bagian daging ini bisa juga menggunakan bagian dari daging khas dalam. Itu semua tergantung selera.

Resep Kerabu Terong Khas Padang

Resep Kerabu Terong

Kerabu terong merupakan olahan terong yang sangat sederhana, juga sangat sehat disantap. Resep kerabu terong ini juga dapat dijadikan lalaban atau sayur pendamping anda bersantap. Rasanya yang tidak terlalu rumit namun tetap lezat, tidak sebanding dengan cara pembuatannya karena sangat

Resep Cincang Daging Asli Minang Padang

Resep Cincang Daging

Cincang daging merupakan masakan umum yang banyak disajikan di rumah makan Padang. Karena makanan ini memang berasal dari daerah Minang. Resep cancang daging ini atau bisa juga disebut dengan daging cincang, merupakan masakan daging dengan kuah santan kental yang hampir

Resep Tumis Petai Teri Bumbu Cabai Masakan Khas Minang

Resep Tumis Petai Teri Bumbu Cabai

Petai dan teri yang dipadukan dengan bumbu cabai yang pedas gurih ini memang merupakan perpaduan yang cocok. Bagi penyuka petai menu satu ini wajib dicoba sendiri di rumah. Tumis petai dan teri bumbu cabai ini dapat menjadi teman bersantap anda saat makan siang maupun makan malam.

Resep Rendang Paru Asli Padang

Resep Rendang Paru 

Bosan dengan rendang daging sapi ataupun kambing? Kalian bisa mencoba resep rendang paru ini. Rasanya tidak kalah lezat dibanding dengan rendang daging yang biasa di makan. Rendang paru ini memiliki tekstur yang berbeda jika digigit, karena lebih lembut dan lebih mudah hancur dibanding dengan daging yang memiliki banyak serat sehingga kadang lebih sulit digigit.

Resep Ayam Goreng Paniki Padang

Resep Ayam Goreng Paniki

Ayam goreng paniki ini memiliki rasa yang sangat gurih karena dimasak dengan menggunakan santan, kemudian digoreng hingga kering. Ditambah dengan taburan daun jeruk dan daun pandan membuat ayam ini memiliki aroma wangi yang sangat menggugah selera. Dengan diolah dengan beraneka rempah khas Indonesia menjadikan resep ayam goreng paniki ini memiliki kelegitan rasa hingga kedalam dagingnya.

Resep Tongkol Garo Rica khas orang minang

Resep Tongkol Garo Rica

Ikan tongkol selain harga nya murah rasanya pun lezat dan banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Apalagi jenis ikan ini tidak memiliki banyak duri sehingga mudah untuk menyantapnya. Tongkol dapat diolah menjadi berbagai macam kreasi, salah satunya resep tongkol garo rica ini

Resep Kalio Cumi asli minang

Resep Kalio Cumi

Indonesia memiliki berbagai macam kuliner otentik dan unik. Salah satunya, resep kalio cumi, merupakan sejenis masakan cumi dengan bumbu kuah kuning. Dengan kuah kental dan rasa cumi yang lembut dan kenyal sajian ini sangat lezat disantap selagi hangat. Cumi-cumi jga sehat dan bergizi untuk disantap karena merupakan salah satu makanan laut yang memiliki kandungan vitamin

Resep Pangek Ikan Asli Padang

Resep Pangek Ikan

Ikan merupakan jenis makanan laut yang paling banyak dikenal oleh masyarakat. Pangek ikan merupakan olahan ikan yang berbalur kuah kental, kuah kental ini memiliki rasa asam, pedas dan gurih. Kuah yang diolah berasal dari santan yang dimasak hingga kental dan meresap sampai kedalam daging ikannya.

Resep Masakan Udang Saus Padang

Resep Udang Saus Padang

Tahukah anda bahwa menyajikan seporsi udang saus padang seperti di restoran seafood favorit anda ternyata sangatlah mudah? Kami menyajikan resepnya bagi anda. Bahan dan bumbu yang dibutuhkan bisa dengan mudah anda temukan di pasar tradisional maupun supermarket terdekat. Memeilih untuk mengolah sendiri masakan anda akan memberikan kepastian jaminan kebersihan dan kesehatan bagi

Resep Masakan Ayam Goreng Asli Padang

Resep Masakan Ayam Goreng  Padang

Di Indonesia ayam goreng memiliki banyak variasi atau macam, itu semua tergantung daerahnya ada ayam goreng kalasan, ayam goreng bumbu kuning, ayam goreng khas Sunda dan masih banyak lagi. Tapi resep kali ini akan dibahas cara pembuatan ayam goreng yang berasal dari Kota Padang. Ayam Goreng Padang. Di Rumah Makan di Indonesia ayam goreng ini dapat ditemukan di Rumah Makan Padang.

Resep Masakan Ayam Cabe Ijo Asli Padang

 Resep Masakan Ayam Cabe Ijo

Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah. Digoreng, direbus, dikukus, ditumis, dimasak kuah, hingga dibakar. Kali ini kami menyajikan satu lagi variasi cara memasak ayam; resep ayam cabe ijo. Gurihnya daging ayam berpadu dengan pedas dan aroma khas cabe ijo, tentu akan menggoda selera makan keluarga anda. Cara pengolahan masakan ini sangat praktis, sangat pas bagi anda yang tidak memiliki banyak waktu untuk memasak.

Resep Masakan Rendang Asli Sumatera Barat

Resep Masakan Rendang

Sajian asli dari Sumatera Barat ini pernah disebut sebagai salah satu makanan terlezat di dunia versi sebuah TV station dunia tahun 2011 silam. Karena kelezatannya, tak heran jika salah satu negara tetangga mengklaim rendang sebagai masakan tradisional mereka. Rendang padang memiliki berbagai macam jenis berdasarkan bahan baku utamanya. Ada resep rendang daging, telur, belut, itik/bebek, bahkan jengkol atau yang biasa disebut jariang oleh masyarakat Minang.

Resep Masakan Ayam Pop Khas Minang Padang

 Resep Masakan Ayam Pop

Resep masakan khas Minang yang satu ini pasti sangat cocok bagi anda pemerhati hidup sehat. Ayam pop merupakan olahan ayam goreng tanpa kulit sehingga dapat dipastikan rendah lemak. Proses menggorengnya pun tidak sampai kering, sehingga minyak yang digunakan tidak terlalu banyak tersimpan di dalam daging ayam. Karena dalam proses memasaknya kulit ayam dibuang, hidangan ini aman dikonsumsi bagi anda yang menghindari makanan berlemak. Namun bukan berarti anda boleh menyantap dalam porsi sesuka hati. Meski sehat, anda tetap harus memperhatikan porsinya